J CHIVITE FAMILY ESTATES. IGP 3 RIBERAS. La Zorrera 2015 es el primer vino de parcela de Chivite y su intención es la de reflejar “en estado puro” la esencia de la garnacha de esa bodega navarra, que no había apostado hasta ahora por la variedad autóctona. Procede de la Finca Legardeta —uno de los viñedos más septentrionales de España— y de la parcela La Zorrera. Sus 6,5 hectáreas plantadas en el 2000, a unos 500 metros sobre el mar, dan para una edición limitada y numerada de poco más de 5 mil botellas. Con doce meses en barricas usadas de roble francés, tiene la estructura de un tinto de guarda y la frescura de un vino blanco. Es delicadamente frutal y complejo —notas minerales y florales—, con una remarcable profundidad en boca y larga vida por delante. Chivite ha vuelto la vista hacia su garnacha y anuncia otros vinos de parcela, en las mejores añadas y de sus mejores viñedos.
Tinto con crianza
Garnacha
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 35 €
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