ORO BAILÉN. VILLANUEVA DE LA REINA (JAÉN). El picual de Oro Bailén ha sido coronado por los Evooleum Awards y su guía 2020 como el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo y, ciertamente, está en la cumbre de la variedad andaluza que mejor sintoniza con las tendencias internacionales. Sus potentes rasgos picantes y amargos se transmutan en frescor gracias a un frutado intenso, entre aromáticas notas de hoja de olivo, tomatera, almendra verde, piel de plátano o manzana, todo en perfecto equilibrio y armonía: un aove ideal para aliñar ensaladas o cosas con tomate crudo. Su artífice es José Gálvez, técnico en olivicultura y elaiotecnia. El olivar de picual de Oro Bailén, que en esta campaña ha incorporado las variedades frantoio y hojiblanca, está en las faldas de Sierra Morena, al norte de la provincia de Jaén, en un entorno de bosque y matorral mediterráneo a 400 metros sobre el nivel del mar.
Aceite de oliva virgen extra
Picual
PVP: unos 10 € (500 ml)
