VV AA. MICHELIN TRAVEL PARTNER, 2019. La guía Buenas mesas a menos de 35 € es el plan B de la Michelin, que en este caso no destaca los restaurantes estelares y sus mediáticos cocineros, sino los de mejor relación calidad-precio. Son locales donde, en principio, se puede hacer una comida completa —entrada, plato principal y postre— por menos de 35 euros en España o de 30 en Portugal y que a menudo se centran en la cocina tradicional y el producto de proximidad. En esta edición 2019, la versión low cost de la Michelin habla de 407 restaurantes —350 de España y 57 de Portugal— repartidos por más de trescientos municipios. Básicamente, se trata de los establecimientos distinguidos con el bib gourmand, distintivo de la Michelin para este tipo de restaurantes, y una selección de otros que aparecen en la edición ordinaria de la guía. Catalunya es la comunidad con más Buenas mesas a menos de 35 € (71), seguida de Andalucía (52) y la Comunitat Valenciana (44). La mayor parte de las novedades se concentran en Catalunya (5) o en Madrid, Aragón y Cantabria, con cuatro incorporaciones cada una.
Guía de restaurantes
396 páginas
15 €
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