BODEGAS ANTONIO ALCARAZ. CANENA (JAÉN). Prada es el nuevo aove del empresario alteano Antonio Alcaraz, que selecciona y comercializa vinos de la Rioja Alavesa con distintas marcas y también aceites de Canena. A los Ñ, Lodi, Faro del Albir, Aurum y Gran Olivar de Canena se suma ahora este Prada con una vocación de lujo y exclusividad que es evidente desde la propia marca —la que vestía el diablo en la película de David Frankel—, que salta a la vista en el diseño dorado y metálico del distinguido envase, y que se pone de manifiesto en el precio mismo: a unos 25 euros la botella de medio litro. No hay más que mil y lo que contienen es un magnífico aceite procedente de la milla de oro del olivar jienense. Se elabora con aceitunas picual, recolectadas en su mayor parte antes de que maduren, y, con todo, mantiene a raya las notas amargas y picantes propias de la variedad. Prada es un aceite complejo y armonioso con aromas herbáceos y frutales de buena intensidad —tomatera, piel de plátano— y un agradable regusto almendrado.
Aceite de oliva virgen extra
Picual
PVP: unos 25 € (0,5 l)
Vinos y aceites de Antonio Alcaraz:
· ALTEA DE ANTONIO ALCARAZ. De Rioja al Mediterráneo
· EL ABUELO PEDRO 2016. Un tinto entrañable
· LODI BLANCO SELECCIÓN 2015. Serio y elegante
· La encrucijada del aceite y del olivar
