VVAA. GRUPO EDITORIAL MERCACEI, 2018. La guía Evooleum selecciona “los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo” a partir de setecientas marcas presentadas a concurso en los Evooleum Awards. Los había de Grecia, Francia, Eslovenia, Turquía, Chile, Jordania, Arabia Saudí, Alemania, Sudáfrica, Túnez o Estados Unidos, pero todos los seleccionados proceden de España —hasta un 60%, con Andalucía en lugar destacado—, Italia, Marruecos, Portugal, Israel y Croacia. La guía informa sobre cada uno de ellos en una tercera parte de sus páginas. En el resto hay publicidad e información sobre el aceite de oliva virgen extra —tendencias, cata, variedades, maridaje, packaging—, incluyendo cinco recetas de Quique Dacosta, un vocabulario de términos oleícolas o una selección de tiendas especializadas en distintos países. Mercacei es especialista en publicaciones dirigidas al sector del aceite de oliva, el olivar y la aceituna de mesa. Esta Evooleum 2019 es la tercera edición anual de su guía bilingüe en español e inglés.
Guía de aceites
312 páginas
19,50 €
Otra guía de aceites:
· GUÍA de VINOS y ACEITES 2018. Práctica y útil
