CTRA DE PALMA, KM 50. TEL.: 971 535 353. El hotel Son Brull, miembro de Relais & Châteaux, incluye en su oferta gastronómica la del restaurante 3/65, nombre que alude al apelativo con el que se conocía popularmente al inmueble: la casa de las 365 ventanas. El joven chef mallorquín Rafael Perelló se nutre del propio huerto de Son Brull y de los proveedores locales para preparar su cocina, sabrosa y con raíces, que se resume en dos menús degustación, el de temporada y el de la huerta. Los productos de cercanías también son los protagonistas en la carta y en la bodega de Son Brull, con un papel destacado para los vinos mallorquines. El interiorismo combina elementos vanguardistas con la esencia de un edificio histórico y hay una terraza con vistas al valle, con sus viñas y sus olivos.
La oferta gastronómica de Son Brull se completa con U-Bistró —ensaladas, pescados, sandwiches— y U-Bar, con cócteles, tapas y snacks en el espacio que ocupó desde el siglo XVII una de las mayores almazaras de Mallorca. Son Brull se encuentra en un antiguo monasterio a los pies de la sierra de Tramuntana y está al frente la familia Suau, saga hostelera con más de 50 años de experiencia. Tiene 23 habitaciones. Su nuevo paquete “Mi día en Son Brull”, por 165 euros, incluye acceso al spa durante todo el día, con un tratamiento a elegir, además de clases de yoga y un almuerzo en U-Bistró.
Abre del 12 de febrero al 19 de noviembre
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